Resep Untuk Membuat Pastel Goreng Renyah ,- silahkan anda coba di rumah ya . semoga bermanfaat ..
Resep Untuk Membuat Pastel Goreng Renyah
Bahan Pastel Goreng :
- 1/4 kg tepung terigu serbaguna
- 50 gram mentega
- 1/4 sendok makan garam
- 1 butir telur ayam
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan Isian :
- 1/4 kg dada ayam
- 200 gram bihun
- 3 buah wortel ukuran besar
- 1 batang daun bawang
- 3 butir telur rebus
- air secukupnya
Bumbu Halus Untuk Isian :
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Pastel Goreng :
1. Cuci dan bersihkan dada ayam nya terlebih dulu, potong menjadi kotak kecil-kecil atau dadu. Potong dadu juga untuk wortelnya.
2. Panaskan air secukupnya kemudian siramkan ke bihun nya, lalu tiriskan dan iris daun bawang kecil / tipis-tipis dan iris telur rebus menjadi beberapa bagian.
3. Buat kulitnya, campurkan telur, terigu dan mentega. Aduk-aduk hingga merata.
4. Masukkan air dikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga kalis. Setelah kalis gilas dan giling emnggunakan rolling pin/ penggiling mie ataupun semacamnya kemudian cetak bentuk bulatan, lakukan ke semua adonan. Sisihkan
5. Buat isinya, panaskan minyak sedikit dengan menggunakan api besar lalu tumis semua bumbu halus yang sudah di haluskan hingga beraroma wangi.
6. Masukkan potongan dada ayam hingga berubah warna. Tambahkan wortek masak kembali hingga tercampur.
7. Masukkan bihun tadi kemudian tambahkan gula, merica dan garam serta irisan daun bawang.
8. Langkah berikutnya ambil kulit adonan yang sudah di cetak, masukkan isi dan irisan telur rebus ke tengah kulitnya, tutup / lipat pastelnya, rekatkan antara sisi yang lain dengan lainnya hingga nampak rapi. Lakukan ke semua adonannya.
9. Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng pastel-pastel tersebut hingga matang dan berubah warna.
10. Sajikan selagi hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar