Cara Mudah Membuat Es Dawet Ireng Yang Segar , - Siang hari yang cukup panas mungkin dengan minum Es akan terasa segar. Berbicara mengenai ES, kali ini admin akan berbagi mengenai Resep ES Dawet Hitam khas Purwrejo. Mungkin anda masih bingung dari mana warna cendol hitam yang terdapat pada es dawet. Cendol hitam tersebut dibuat dari merang atau batang padi yang dibakar. Jika anda ingin mencoba membuat dawet hitam dirumah maka resep ini cocok untuk anda. baca juga : cara mengobati mata kabur sebelah
Cara Mudah Membuat Es Dawet Ireng Yang Segar
BAHAN DAWET :
- 50 gram tepung sagu
- 60 gram tepung beras
- 600 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan (3 gram) abu merang dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pewarna hitam
BAHAN SIRUP :
- 250 gram gula merah, disisir
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gram gula merah, disisir
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 3 buah nangka, dipotong-potong
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam. cara mengobati mata bengkak
BAHAN KUAH SANTAN :
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
BAHAN PELENGKAP :
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO :
- Cara Membuat Cendol (Dawet Ireng) : larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tuang dalam cetakan cendol. Tekan diatas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
- Cara Membuat Sirup : didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
- Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
- Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
- Sajikan untuk 7 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar