Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa ,- Resep dadar gulung isi kelapa sebenarnya cukup mudah membuatnya, hanya saja kulit dadar gulung yang tipis dan mudah robek jadi perlu hati-hati dalam menggulung kulit dadar gulung ini. Dadar gulung ini memang cocok untuk dinikmati saat acara kumpul keluarga dan teman atau sebagai camilan sehari-hari. Dari rasanya yang gurih dan enak dengan parutan kelapa di dalamnya membuat lidah anda ketagihan menyantap makanan satu ini. obat diabetes basah
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Yang Enak
Bahan Kulit Dadar Gulung isi Kelapa:
- 250 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
- 1 sdm tepung kanji
- 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
- ½ sdt pasta pandan/pewarna hijau
- 60 ml air perasan daun suji
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- ½ sdt garam halus ,
Bahan Isi Dadar Gulung isi Kelapa:
- 300 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
- 100 g fula merah, iris halus
- 3 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt garam halus
Cara Membuat Dadar Gulung isi Kelapa:
- Isi: Campur kelapa parut, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata.
- Masak di atas panci hingga tekstur kelapa agak mengering. Angkat, dinginkan.
- Kulit: Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Saring.
- Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang setengah sendok sayur adonan, buat dadar tipis hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan bahan isi.
- Lipat bagian sisi kanan dan kiri, kemudian gulung. Atur dalam pinggan saji. Hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar