Cara Membuat Empek Empek Yang Mudah Di Jamin Enak

Cara Membuat Empek Empek Yang Mudah Di Jamin Enak,-   Bagi anda pecinta makanan nusantara, tidak ada salahnya jika anda membuat masakan sendiri di rumah dengan membuat makanan asal kota Palembang ini, yaitu Empek Empek . Kalau di buat sendiri biasanya rasanya akan lebih enak, nikmat. haha, So tau ya tapi benar juga, kan kalau di buat sendiri pasti ada bumbu rasa cintanya .. ^^

Cara Membuat Empek Empek Yang Mudah Di Jamin Enak

Membuat Pempek Kapal Selam

•     ikan tengiri segar  1 kg (  giling )
•     tepung terigu 1 kg
•     tepung tapioka 1 kg
•     air panas secukupnya
•     garam secukupnya
•     telur rebus ( untuk isi belah jadi empat bagian )

Bumbu Pempek Kapal Selam

•     bawang putih 100 gr
•     garam secukupnya
•     penyedap ( bila suka )

Bahan kuah  cuka pempek Palembang

•     air 1 liter
•     gula merah 1 kg
•     bawang putih 150 gr ( haluskan dengan kulitnya )
•     250 gr cabe rawit ( tangkainya jangan dibuang )
•     air cuka 2 sdm ( selera )
•     garam 1 sdt

Cara membuat pempek khas Palembang

• Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan
• Membuat Empek Empek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal  jangan sampai terlalu lembek.
• Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan empek empek kapal selam dan lipat.
• Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.
• Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Empek Empek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.
• Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

Selamat Mencoba 

Cara Membuat Empek Empek Yang Mudah Di Jamin Enak

source

sumber